Sezamie otwórz się

Dzięki umiarkowanemu klimatowi tropikalnemu Uganda jest jednym z najbardziej żyznych krajów Afryki. Każdego roku uprawia się tu wiele ton sezamu. Większość zbiorów jest wykorzystywana przez drobnych rolników na ich własny użytek. Sprzedając nadwyżki, producenci poprawiają swój standard życia, ulepszając tym samym warunki edukacji szkolnej swoim dzieciom. Ekologiczny olej sezamowy jest ważnym składnikiem słynnego oleju FRESH tooth oil. Michael Wannemacher (prokurent) oraz Christoph Dorn (dyrektor działu zakupów i logistyki) udali się do Afryki, aby
poznać lokalnych producentów.

Pierwsza niespodzianka: zamiast rozległych pól obaj natrafili na wiele małych przydomowych ogródków i niewielkich gospodarstw rolnych. Dzieje się tak dlatego, ponieważ rolnictwo w Ugandzie charakteryzuje się znacznym rozdrobnieniem gospodarstw. Na małym kawałku ziemi pracują całe rodziny, które uprawiają nasiona chia, chili, kukurydzę i sezam na własne potrzeby, a nadwyżki sprzedają tzw. Primary Stores, które zajmują się odsprzedażą i eksportem, naliczając odpowiednią marżę. W ten sposób zbiorem sezamu dla RINGANA zajmuje się około 3000 rolników kontraktowych wraz ze swymi rodzinami. Ponieważ rodzina w Ugandzie składa się z 10-15 osób, z tej regionalnej wartości dodanej korzyści czerpie ponad 30 tysięcy ludzi. „Szczególnie cieszy nas fakt, że olej FRESH tooth oil zapewnia tak wielu ludziom środki do życia”, mówi Michael Wannemacher.

„Odwiedziliśmy kilku rolników i ich wioski na północy Ugandy w regionie wokół miasta Arua” – dodaje Christoph Dorn. – „Z dumą prezentowali nam swoje plony, dali nam skosztować swe produkty i zwierzyli nam się z faktu, jak bardzo są szczęśliwi, że projekt ekologicznych nasion sezamu umożliwia im zrównoważoną produkcję na ich ziemi, a także że dzięki temu nie są zmuszeni do wyjazdu za chlebem do miasta”.

» Szczególnie cieszy nas fakt, że olej FRESH tooth oil stanowi podstawę utrzymania
tak wielu osób. «

Sezam doskonale wzrasta na ciepłych, umiarkowanie wilgotnych obszarach, jakie znajdują się w Ugandzie. Ponieważ ma niewielkie zapotrzebowanie w zakresie jakości gleby i może być nawożony w każdy sposób, doskonale nadaje się do uprawy ekologicznej. Sezam jest rośliną zielną, która szybko osiąga wysokość nawet 2 metrów. Z białych, fioletowych lub różowych dzwonkowatych kwiatów tworzą się kapsuły, w których dojrzewają nasiona sezamu. Nasiona osiągają dojrzałość już cztery miesiące po siewie. W wyniku specjalnej hodowli kapsuły nie otwierają się same, lecz dopiero po zbiorze i wysuszeniu rośliny. Następnie nasiona sezamu wypadają z kapsuł na skutek intensywnego potrząsania suszoną rośliną i w kolejnym etapie są przesiewane z grubsza przez mieszkańców wioski przy użyciu drewnianych miseczek. Sam zbiór odbywa się ręcznie w Ugandzie. Goście RINGANA mieli również na miejscu możliwość wypróbowania tradycyjnych narzędzi.

Zebrane nasiona sezamu są następnie transportowane do specjalnej instalacji nieopodal miasta Mukono w celu oczyszczenia i dokonania dokładnego przesiewu. Po pomyślnym przejściu kontroli jakości i zapakowaniu w pojemniki nasiona ruszają w podróż do Europy. Sezam RINGANA jest przetwarzany w olejarni ekologicznej w Niemczech. „Już w ubiegłym roku dokonaliśmy oględzin tego etapu produkcji” – mówi Christoph Dorn – „Po wizycie w Ugandzie znamy już cały łańcuch produkcyjny”.

„W przyszłym roku z tej zrównoważonej uprawy w Ugandzie RINGANA uzyska 70 ton oleju sezamowego”, mówi Christoph Dorn. Michael Wannemacher dodaje: „To wspaniałe uczucie, że nasz kultowy produkt nie tylko inspiruje użytkowników, lecz wspiera również ekologiczną uprawę sezamu w Ugandzie, poprawiając tym samym warunki życia tak wielu osób”.

» Olej FRESH tooth oil nie tylko inspiruje użytkowników, lecz również wspomaga ekologiczną uprawę sezamu w Ugandzie. «